❶ Was Unterscheidet Roten Fisch Von Anderen?

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Video: ❶ Was Unterscheidet Roten Fisch Von Anderen?

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Video: Süßwasserfische zubereiten -Alles über Fischfang und Zubereitung I Foodle -- Food & Recipe 2024, March
Anonim
Was unterscheidet roten Fisch von anderen?
Was unterscheidet roten Fisch von anderen?

Roter Fisch ist zu Recht eine Delikatesse. Es hat rotes Fleisch, es enthält Lachs, Forelle, rosa Lachs, Kumpel Lachs. Grundsätzlich lebt dieser Fisch im Fernen Osten. Es hat eine Reihe einzigartiger Eigenschaften, die es nicht nur schmackhaft, sondern auch zu einem gesunden Produkt machen. Ort: Ort:

Der Fisch wird wegen seines roten oder rosafarbenen Fleisches rot genannt. Sie ernähren sich hauptsächlich von Krebstieren, die viel roten Farbstoff enthalten. Wenn Sie den Fisch auf künstliches Futter übertragen, beginnt sich das Fleisch aufzuhellen.

Roter Fisch hat aufgrund des Vorhandenseins von Omega-3-Fettsäuren, die im menschlichen Körper praktisch nicht produziert werden, einen ziemlich hohen Fettgehalt. Sie sind in der Lage, Blutgefäße zu stärken und den Cholesterinspiegel zu senken, tragen zur normalen Funktion des Nervensystems und des Gehirns bei und sind eine unverzichtbare Hilfe bei verschiedenen Arten von Diäten.

Roter Fisch enthält die Vitamine A, D, B12 und Pyridoxin, wirkt sich günstig auf die Stoffwechselprozesse aus und fördert die normale Durchblutung. Mit einem großen Vorrat an Aminosäuren und Fettsäuren ist es für Bewegung und Ernährung unverzichtbar, und Selen kann den Alterungsprozess verlangsamen.

Eine weitere Besonderheit dieses Fisches ist sein roter Kaviar, der nicht nur eine teure Delikatesse, sondern auch ein einzigartiges Ernährungsprodukt darstellt. Kaviar enthält leicht verdauliche Proteine, Lecithin, Phosphor und Kalzium und ist ein unersetzliches Gericht auf jedem festlichen Tisch.

Eine Besonderheit der Lachsfamilie ist der Preis. Solche Fische sind wegen ihrer hohen Kosten nicht für jedermann erhältlich. Dies liegt an der Tatsache, dass es hauptsächlich in Fernost gefangen wird und der Preis direkt vom Fang abhängt. Dies ist teilweise das, was ihm den Titel einer edlen Delikatesse verleiht.

Das Kochen von rotem Fisch unterscheidet sich auch vom Kochen anderer Fischarten. Meistens greifen sie auf die Salzmethode zurück, manchmal wird sie geraucht. Forelle und Lachs können gebacken werden.

Für solche Fische sind besondere Lagerbedingungen erforderlich. Heißgeräucherter Lachs kann nicht länger als einen Monat gelagert werden, während vakuumverpackter kaltgeräucherter Lachs seine Eigenschaften bis zu zwei Monate behält.

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